一只好蟹，要經歷的考驗很多
從出生開始，就要精挑細選。
只選取來自長江水系的中華絨螯蟹蟹種培育的蟹苗
出身正統(tǒng)，根正苗好。
精心的培育，讓蟹苗們活力旺盛，腿長有力。
長成扣蟹后，每天吃的飯，必須要講究
50位老字輩養(yǎng)蟹師精心調配的餌料
螺螄、玉米、小黃魚…… 一樣都不能少
不光吃飯有講究，還要注意運動
長時間在陽澄湖底的硬沙地上走動，才能成為緊實有彈性的"小鮮肉"
終于，歷經整整300天
18次蛻殼
成為了一只健壯成熟的大閘蟹
還要在30位資深選蟹師的手中 精挑細選
青背（背殼呈青灰色，平滑而有光澤）
白肚（肚殼呈白色，有晶瑩的玉質感，沒有黑色斑點）
黃毛（蟹螯上的絨毛呈黃褐色，細而密，軟而齊，不帶泥屑）
體壯（蟹體敦實，肉質飽滿，蟹體與螯、爪間比例協(xié)調）
紅爪（蟹爪金光锃亮，尖端泛有紅褐色的光澤）
肚臍黃滿有橙�。ㄐ纺殐膳酝赋龀燃t色，是膏黃肥美的標志）
嚴格通過這六項考驗的大閘蟹
才有資格從陽澄湖里離開
飛到全國大江南北
送到您的手中
您所吃到的
每一只蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹
都不簡單
高端湖蟹 選蘇蟹閣